CLAUDE DUBOIS NEWS
 
MISE A L'HONNEUR
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Edition 2010 - Concours des Féminalise Médaille d'Argent
Edition 2012 - Guide Hachette des Vins 
Edition 2013 - 1001 Dégustations   +
Edition 2013 - Concours des Féminalise Médaille de Bronze
Edition 2015 - Guide des vins DVE  Note : 85/100
Edition 2015 - 1001 Dégustations 
CONDITIONNEMENT3
 
Composition : 
Assemblage des 2 cépages
40% Pinot Noir - 60% Pinot Meunier
Caractéristiques :
* 3 ans d’âge, dont 1 an en Foudre de Chêne * 
 
Oeil : 
En servant ce Champagne, l'abondance de la mousse, la clarté de la teinte donnent une impression de jeunesse et d'enthousiasme.
La robe est jaune claire avec des reflets or lumineux, scintillants. L'effervescence est persistante et les bulles tellement fines qu'on ne peut les voir que lorsqu'elles se groupent pour former le cordon.
 
Nez : 
Le nez est frais, assez discret, dominé par des senteurs de fleurs blanches, mais aussi de fruits acidulés (pomme verte, pamplemousse) et quelques notes poivrées 
 
Bouche :
La bouche est vive, éclatante et fraîche.
Les fruits sont très présents, à dominante acidulée, une touche d'agrume (pamplemousse) s'exprime en finale, laquelle semble tout à fait naturelle par rapport au profil général du vin..
 
 
 
 
 

 

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