CUVÉE RÉDEMPTEUR BRUT TRADITION
22 juillet 2018
CUVÉE CLAUDE DUBOIS BRUT
20 juillet 2018

CUVÉE LES ALMANACHS

ROSÉ DE SAIGNÉE BRUT

« Elaborée de A à Z par Claudy Dubois »

La Cuvée Les Almanachs Brut Roséest un Champagne
possédant un pouvoir de séduction affirmé qu’il convient
de partager sans concession et en toutes saisons.
Température de dégustation entre 8 et 10°C.

OEIL :
Robe lumineuse, de couleur rose framboise avec des reflets roses en profondeur dans la flûte. La perception visuelle annonce un vin riche et frais.

NEZ :
Le premier nez est un tourbillon fruité qui séduit par l’élégance de ses arômes rappelant la fraise, la cerise confite, le cassis, le biscuit avec un délicat parfum de rose rouge. Il évolue vers des notes de pêche, de clémentine, de pomelo, d’orange sanguine, de jasmin.

BOUCHE :
Approche souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée délicate. La fin de bouche se montre élancée, légèrement mentholée et fondante, nous gratifiant d’un retour aromatique aérien marqué par l’orange sanguine et ce parfum très pur de la rose rouge.

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Cuvée issue d’une parcelle unique « Les Almanachs »

Cépages : 100% Pinot Noir

CONDITIONNEMENT :
Bouteille 75cl

MISE A L'HONNEUR

CLAUDY

2017  Concours Mondial des Féminalise
2017  1er prix lors du Tasting de Reims
Award de la Gastronomie

SUGGESTION D’ACCORDS

METS & VINS :

Chiffonnade de jambon de Parme / Charcuterie fine
Cannellonis à la ricotta
Taboulé et petites gambas grillées à la plancha
Clafoutis aux cerises / Tiramisu aux framboises
Salade de fruits rouges